Schnelles Currywurst mit selbstgemachten Pommes-Rezept aka "Manta-Platte" von Steffen Henssler

Hensslers Schnelle Nummer

204 Tsd. aufrufe41

    Das schnelle Currywurst aka "Manta-Platte" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz

    Hier geht’s zum Shop für Messer, Pfannen und Co. shop.steffenhenssler.de/

    -------------------------------------
    So geht‘s:
    Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

    Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen

    Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten

    Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
    Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
    Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
    Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
    -------------------------------------
    Einkaufsliste:
    2 Würste nach Wahl
    2 große mehlig kochende Kartoffeln
    ½ rote Paprikaschote
    1 weiße Zwiebel
    50ml Sojasauce
    250ml Orangensaft
    100ml Cola
    650g Ketchup
    1El Currypulver
    Salz
    HSN Gewürzmix
    Rapsöl zum Frittieren
    -------------------------------------
    Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten?
    www.hensslers-schnelle-nummer.de/Post_vom_Henssler


    Noch mehr schnelle und leckere Rezepte:
    www.hensslers-schnelle-nummer.de
    Instagram:
    steffen_henssler
    Facebook:
    de-de. S.Henssler/
    -------------------------------------
    Schnelle Pasta Rezepte:
    Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler
    defasts.info/sun/PL8pdKqQDbXyvzCaoEeJZ6P2haypE89xuH
    Schnelle Fleischgerichte
    Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler
    defasts.info/sun/PL8pdKqQDbXysSbO0l6ix7y5kh341qZvrF
    Schnelle Salat Rezepte:
    Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:
    defasts.info/sun/PL8pdKqQDbXyuIoP_QVPT6D3CqTQZRiwSK
    Schnelle Vegetarische Rezepte:
    Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:
    defasts.info/sun/PL8pdKqQDbXyvt6V3iS1uy4OLg_vXtL0io

    Am Vor 14 Tage

    KOMMENTARE

    1. Bart Laker

      So mit der sache Ganz gut gemacht, jetzt kommt das aber, neme doch statt ketchup passierte tomaten. Wird zu 60 % Besser.

    2. 66smooth66

      Das is doch keine Wurst! Das sieht aus, wie ne olle Banane. 🤢

    3. Dea B

      ich mag meine Pommes lieber heller, aber ansonsten schicki :D

    4. Karl Heinz Heuer

      Sind die Pommes nicht schon fast verbrannt?

    5. Uschi Rangnick

      Henzler auch Deine letzten Stunden brechen an du Vollpfosten. Zwiebeln wirst du in GITMO nicht mehr schneiden😡

    6. Dom

      Ich hab es heute nachgemacht. Schmeckt echt verdammt gut 🤤! Danke 🤩

    7. McIlrath 125

      Und wohin mit dem ganzen Frittenöl?

    8. Suat Dimovic

      Ich finde es bescheuert so eine Zwiebel zu schneiden am ende bleibt doch noch ein Unhandliches Stück übrig

    9. Andrea Schmitt

      Frage: "normaler" Tomatenketchup oder Curry-Gewürzketchup?

    10. siggi

      Wielange kocht man die currysoße ein?

    11. Malte I.

      Paprika gehört nicht in eine Currysauce!! Schöne Grüße aus Essen!!

      1. Bart Laker

        Schöne grüße aus Berlin. Man kann auch currysoße nur mit paprika machen. Bloß man muss anders würzen.

    12. Michael Berg

      Auf eine Currywurst gehört Curry. So muss das! Leider fehlt das immer häufiger bei den Frittenbuden. Da muss die Politik auch mal aktiv werden. Currywurst ohne Currypulver gehört verboten. Auf Nachfrage kommt dann nur: "Das ist da schon mit in der Sauce drin." Wenn es in dem ganzen Laden dann auch kein Curry zum Nachstreuen gibt, weiß man wo die Plürre herkommt. Dann kann man sich besser einen Curry King in die Mikro stellen.

    13. TheCleaner Vr

      SuperNummer 💯 nachgelockt und für gut befunden 💪 danke Steffen 👌

    14. chillerinstinct1

      Als ob er was geschmeckt hat, die Pommes waren seit 4 Sekunden aus’m 180 grad heißen Öl raus und die Wurst 3 Sekunden aus der Pfanne 😅

    15. Monika Heider

      Supi Rezept 👍🏻👍🏻👍🏻

    16. Mori 67

      Das er doch noch drauf eingegangen ist, zeigt, dass er halt der beste ist!! 😍

    17. nikola cvetkov

      Die Pommes sind Schwarz

    18. Cenk S.

      Geiel!

    19. Salmo NIDE

      Also für mich persönlich sehen die Pommes nicht besonders gut aus.

    20. Moritz Kesseler

      Macht die Sojasoße viel aus ? Würde es ähnlich ohne Sojasoße schmecken ?

    21. Regdu Geht

      Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

    22. BozZsh1fty

      Also ich hab das Rezept für die Currywurstsauce gestern direkt probiert und oh mein Gott ist das geil ! Habe aber anstatt Pommes, Gurken-Tomaten-Fetasalat dazu gemacht und es war genial ! Hab direkt noch nen Quark-Joghurt Dip gemacht für heute für die Grillfackeln 🤩 Quark-Joghurt Dip 400g mit Saft von 1 Limette, frischer Minze, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, reichlich Knobigranulat und etwas Maggi ;)

    23. misuyy fong

      ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

    24. Andreas Kunick

      Maga lecker 😋 hab es grade nachgekocht und es ist geschmacklich der Wahnsinn 👍🏼 das kann nur weiter empfehlt werden

      1. Andreas Kunick

        Geschmacksache 😉 Und der Kartoffelkern ist auch so dunkel noch Top 😋

      2. Regdu Geht

        Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

    25. Marquito89

      Ich hab mir angewöhnt bei den Pommes noch Knoblauch (Knospe einfach in zwei Hälften schneiden) und ein paar Zweige Thymian mit ins Öl zu werfen und dann später mit Meersalz zu würzen. Einfach Wahnsinn

    26. Tim Flock

      Gerade gemacht, sehr Geil... Und nun bitte noch Schaschlik

      1. misuyy fong

        Geil! Weiter so 🙂

    27. Flo 1909

      Tomaten Ketchup oder Gewürzketchup

      1. yuitr loing

        Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

    28. San Marzano

      War das so ein ARO Pimmel aus der Metro?? 😀

      1. senni bgon

        Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

    29. San Marzano

      Eine Wurst gehört von allen Seiten gebräunt.

      1. senni bgon

        Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

    30. San Marzano

      Also wenn das die Mantaplatte in Hamburch is.... 😖

      1. yuitr loing

        Geil! Weiter so 🙂

    31. Justin Ress

      Paprika in einer Currywurst?

    32. Horst Tristan von Wittenbach

      So'n bisschen Gyros hätte schon noch draufgepasst... 😄

    33. Dominik Gerstenberger

      Wer kennt ihn nicht den "Hafenlümmel" geil 🤣🤣

    34. Salu kocht سالو عم يطبخ

      Stark frittierte Pommes haben eine erhöhten Stoff Acrylamid , der kann Krebs verursachen , es entsteht beim Braten oder frittieren von Besonderes Stärke haltigen Lebensmittel wie Kartoffeln ,und Mehl, meine lieben Mitmenschen ich meine gut mit euch wollte euch gerne dieser Info geben 🙂

    35. serdy ximi

      Eine geile Kochsendung nach der anderen. Mir gefällt es auch, dass Sie immer die Dinge beim Namen nennen

    36. TechLounge

      "Mach mal ne CW mit Pommes Schranke und ner Pilsette" - Ruhrpott 4life.

    37. Juli Juni

      Deine Pommes sehen nach viel Acrylamid aus

    38. yuitr loing

      ich würde gerne wissen wie du eine Kartoffelcremesuppe zubereitest 😁

      1. serdy ximi

        Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

    39. Flower Bomb

      Boah - glaupse - die Pommes sehen goldgelb doch appetitlicher aus als so (fast) verbrannt. Hömma - das kannst du doch besser ! lg aus Dortmund

    40. Alexandra Bardua

      Schimanski Platte

    41. Lasse K

      Geil! Weiter so 🙂

      1. yuitr loing

        Oh ha cola

    42. Daniel Böhm

      Gibts schon ein Video zur Currywurst Variante 0815 (Currysoße ausm Eimer) aus der Pommes Bude von nebenan?! Falls nein bitte! 🙏

    43. Leander Mate

      Um Fernsehkoch zu werden muss man einfach jedes Adjektiv durch "geil" ersetzen.

    44. weiloair

      Klasse Koch, lecker Mantaplatte. Kameramann, bitte üben😜

    45. MrSnowman

      _"Schnipo Schranke mit Herrengedeck, imsen hier nimmt ne Mantaplatte und der Lütte hat noch Kater, dem reicht ein Nuttenfrühstück"_ - Ich will den Austauschschüler sehen, der das in der Heimat vermitteln kann :D

      1. Leos Lit

        @Michael Spieß Kaffe und zwei Kippen, original wars ne Nase dazu, aber das geht halt heutzutage nichtmehr 😥

      2. Michael Spieß

        😂...was zum Teufel ist ein Nuttenfrühstück 😂😂

      3. Leos Lit

        "Good golly mom, germans sure drink a lot. Also their language has so many expletives, i never would have guessed!"

    46. vliduu zeeb

      Jetzt nur wieder die schöne Küche einbauen und alles ist perfekt.

    47. Claus Glibber

      eher nicht.

      1. senni bgon

        Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

    48. senni bgon

      Kannst du mal Gelbes/RotesThai curry machen ? Das wäre der Hammer

      1. senni bgon

        HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

    49. Tobias Oliver

      Du bist der Knaller! Du feierst dich genauso hart ab wenn was richtig geil schmeckt, wie dein Kollege der Rosin 😂

      1. vliduu zeeb

        Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

    50. Lady Mindkoff

      ❄🎄🔯🎁✨👼🎑😌❄🎁✨👼🎄 *Gott zeigte seine Liebe zu uns durch seinen Sohn Jesus Christus zu senden, der von den Toten gestorben und auferstanden ist uns das ewige Leben zu geben.* *Er versprach auch, um Ihren Körper zu heilen.* *(Schau zum Himmel und frag Gott)*

    51. iPhil

      4:35 für die EU viel zu dunkel :D

      1. iPhil

        @senni bgon aus den gleichen Gründen, aus dem Größenverhältnisse immer mit Fußballfeldern verglichen wird :D

      2. senni bgon

        Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

    52. iPhil

      wie schnell ist "schnell" wenn die Soße richtig lang eingekocht werden muss.

    53. Mi Hoe

      Schnelle Nummer in der Herbertstr - - kostet 25€..........

    54. easy Katja Kochen & Backen

      Lecker . Top .

    55. Mark Becker

      Und ich schaue es mir Nachts an 😁

    56. lvette sterni

      Oh ha cola

    57. Dystination

      Schlechtester Kameramann EU. Lieber im Vorhinein Abstand halten und im Schnitt Program herran zoomen.

    58. Sonja Frehsmann

      Hi,hat jemand Erfahrung mit Heißluftfriteusen?Soll genauso gut sein wie Öl..Bin skeptisch..

    59. Pierre Matzanke

      Lieber Steffen sehen wir dein Kollegen nochmal die puppe war sehr lustig die Idee

    60. edestyle

      So mega,das wird direkt morgen gemacht ...gestern den Steffen sogar live gesehen ;) ich bin mit ner grünen Hercules vorbei gefahren und dachte woher kenn ich den ;) nächsten mal Schnacken wir :) ich feier Henzler so mega ,Respekt und Daumen hoch

    61. Michael Lutz

      Gerade gemacht. Richtig geil!! Danke!!

    62. THORTI RC-Pilot

      SORRY, aber jetzt hatte ich dir gerade soooo ein schönes Kompliment machen wollen und dann hat DEfasts nicht mitgespielt, daß ich echt k... könnte :( Im endeffekt war es tatsächlich ein Kompliment, denn wer die MantaPlatte bisher nicht kannte, der wird sie nun kennen, ganz egal wer oder ob sie zuvor überhaupt erfunden worden war, GEIL :)) Wer dich aus den früheren Videos kennt (KernersKöche und/oder LanzKocht) der wird wissen wie sehr du dich entwickelst hast, GLÜCKWUNSCH dafür ;) HensslersStarkeNummer, in diesem Sinne have a wonderful evening and warmly freetings from WIESBADEN :)))

    63. Doc Coffee

      Ich bin ein wenig irritiert, wegen der Kartoffel Sorte. Auf anderen Kanälen wird immer empfohlen, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Oder ist das ein Fehler mit den Mehlig Kochenenden Kartoffeln? Weil hier empfohlen wird, mehlig kochende Kartoffeln zu verwenden?

    64. Jan Nözel

      Alter 🤩 einfach mega klasse 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

    65. Don SS

      Pommes noch länger 😂😂😂

    66. Nexus ohne Inhibitor

      Warum erklärt eigentlich seit Jahren jeder Koch immerwieder wie man eine Zwiebel schneidet?

    67. Yu Sa

      Die erste Runde bei den Pommes waren deutlich zu lang. Ich lasse sie in der ersten Runde immer 3-4 min bei 170 grad drinnen

      1. Yu Sa

        Übrigens eignen sich festkochende Kartoffeln am besten für Pommes. Mehlig kochend sind perfekt für Püree 😉

    68. Martina.Wolfgang Schmidt

      🤢🤮

    69. Segler

      Kleiner Junge mit großer Rechtschreibschwäche.

    70. Kollada Wertz

      widerlich

    71. Hitman

      "sieht aus wie süßkartoffel" Dann teile doch bitte mal dein Verfahren die knusprig zu bekommen :)

    72. Yvonne Schoechlin

      Heute habe ich viel gelernt. Danke für die feinen Rezepte. Cool

    73. pep guardiola

      Na ja. Da sind wir im Pott aber geileres gewöhnt.

    74. Carmen Wigger

      Ich finde Steffen toll habe mir das neue Kochbuch bestellt. 😍👍

      1. Carmen Wigger

        Nicht nur als Koch sehr sympathisch.....😉

    75. HANUNIJA

      Nehmt den Corona Impfstoff nicht. Warnt andere. Nehmt Jesus Christus als euren Herrn und Retter an.

    76. DRG-ler EP2

      Schwarz verbrannte Fritten, "rohe" BRATwurst MIT Darm, "selbst" gemachte Currysauce aus Industrieketchup... Du musst noch viel lernen!!! Komm mal nach Berlin zu Konnopke, da kannst dir mal ne Packung holen!

    77. Kevookah

      Mach mal nen BIGMAC 🤙

    78. Dominik Becker

      Ich finde den Begriff "Assi Platte" viel geiler xD

    79. Wuchi2304

      Videos werden immer besser. Lg aus Graz. 😉

    80. Andreas A.

      Richtich nächste Mal bitte die Majo aufn Tella noch un die Pommes goldbraun hasse gehört! Ansonsten gut!

    81. Nico Ewest

      👍👍👍👍👍👍👍 Steffen Henssler wann machst du wieder Koch am Himmel Grüße von Nico

    82. Lukas Neuhausen

      Top Video Könntest du mal Sachen zum Thema grillen machen? Selbstgemachte Saucen, Spieße, Brot etc.

    83. cool Kid

      Pommes haben sich nicht so knusprig angehört und schwarz waren sie noch dazu. Sry aber dann doch lieber vorfrittierte Industrie Tiefkühlpommes

    84. Stephanie Seelhorst

      Ich finde die Videos so schön anzusehen, würde gern mal sehen wie du Scampis mit Knoblauch machst

    85. ZinisterLoL

      Was für ein ketchup ist das bitte? Also marke

    86. Wohnmobilaufachse

      Sieht sehr gut aus!

    87. WieWirdManEuchLos IhrSeidSchlimmerWieDiePest

      Möchte nich wissen wie du früher in der Schule warst. Entweder würdest du viel gehänselt oder hast viel gehänselt. Aber irgendwas ist da doch schief gelaufen.

    88. Danielronaldo 7

      Perfekt zum Abnehmen!

    89. Tero

      Machen die Sogenannten Starköche, die jetzt zum Teil arbeitslos sind, weil deren Läden wegen Corona geschlossen haben, auf DEfasts Köcher für zwischendurch, obwohl genau diese, diese Plattform verteufelt haben? Und außerdem, dass alles was dieser Koch macht zu 100ten existiert?

    90. Manuela

      Super geile Sosse, aber die Pommes sind mir zu dunkel

    91. Flogoesoutside

      Hollandaise wäre auch cool!

    92. xanscobe

      warum muss der kameramann so in die sachen reinkriechen ? oder ist das für blinde ? :D

    93. Ted Mosby

      Wen stört das noch, wenn die Wurst nicht perfekt von allen Seiten gebräunt ist, sondern nur von 2 Seiten? Fuckt mich immer mega ab. Aber das Rezept & Video an sich bombe 😂 Viele Rezepte immer zu kompliziert mit 20 Zutaten, so gehts fix.

    94. Sebi on Tour 007

      Mega lecker 🤤

    95. Kayn696

      Direkt heute nach gekocht Einfach der Hammer! Danke für das Rezept :-) Mach weiter so 👍✌

    96. Mr0Ananas

      "Orangensaft und Cola" Mein erster Blick, ob das nicht doch am 1. April hochgeladen wurde :D

      1. Leos Lit

        Kann man auch nen wunderbaren Spezi draus machen 😉

    97. Tobias Girlich

      Bähh wie kannst du Bratwurst in der Pfanne im Fett braten? 😦 du Ferkel. Ansonsten schöne Soße

    98. Carsten Buhr

      Hallo Herr Henssler. mach bitte mal jägerschnitzel

    99. Gran Turismo7

      Ekelhaft

    100. Yv Onne

      Currywurst gehört geschnitten Punkt!!😑